Asunción, IP.- El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) se encuentra capacitando y asistiendo en técnicas de cultivo a 45 pequeñas familias agricultoras de mandioca, con la entrega de ramas semillas que fueron adquiridas con fondos de la Gobernación de Caazapá.
La mandioca es una de las producciones más tradicionales del Paraguay, por ello técnicos y especialistas se encuentran asistiendo y acompañando a los agricultores para mejorar la producción de tan importante rubro, siendo el país con mayor rendimiento de mandioca en la región cuyo promedio por hectárea supera las 15 toneladas.
En el departamento de Caazapá, 48 familias del asentamiento Kuarahyresê recibieron ramas semillas de la variedad baihaniña (brasilera) para cubrir una extensión de 12 hectáreas y con un rendimiento de 32 por ciento de almidón.
Foto: MAG
Las semillas han sido adquiridas del departamento de Itapúa y financiado por la Gobernación de Caazapá.
Según datos proveídos por el MAG, los agricultores actualmente son asistidos en toda la cadena productiva, que inicia con la correcta preparación de suelos hasta la venta final de la producción, pasando por la distribución de rama semilla.
A fin de promocionar las cualidades de este rubro, se capacita también en buenas prácticas de manufactura de alimentos a base de mandioca como punto clave dentro de la seguridad alimentaria, dado que la harina de mandioca puede ser utilizada en la fabricación de panes, tortas y fideos sin alterar el gusto del producto.
