Asunción, IP.- “A comer” se denomina la feria internacional de alimentos, bebidas, insumos, equipamientos y servicios de gastronomía, que tendrá lugar del 25 al 27 de agosto en el Centro de Convenciones del Mariscal López.
“El crecimiento de la gastronomía es una realidad, un rubro en franco crecimiento, hay una necesidad de trabajar para el sector. Tendremos un concurso de talentos donde estaremos buscando la mejor empanada” comentó Edgar Robinson durante su participación en el programa Tribuna por Paraguay TV.
Señaló que lo de premiar a la mejor empanada surge a partir de lo sucedido en Buenos Aires, cuando el mes pasado en la capital argentina se premió a la mejor milanesa, resultando ganador un restaurante paraguayo.
“Las costumbres han ido cambiando, hace 26 años llegue al Paraguay, la única opción era el asado y la sopa y la segunda alternativa era la sopa y el asado, sin embargo eso ha ido cambiando” afirmó.
Mencionó que Paraguay tiene un crecimiento del 25 por ciento en el rubro de restaurantes en lo que va del 2017.
“Los consumidores finales son mucho más exigentes, en lo que es ingredientes e insumos” afirmó al mismo tiempo de señalar que por eso pensaron en estos tres días de trabajo de forma inclusiva para tener a todos los canales, todos los rubros para conocernos, entender lo que cabalmente sucede en el sector”.
En la oportunidad también habrá capacitaciones de la mano del Servicio Nacional de Promoción Profesional (SNPP), calificado por Robinson como “clave” para el sector.
La idea es convertirla en la principal plataforma de negocios nacional e internacional del sector y a constituirse como el punto de encuentro internacional de empresas exportadoras, y selectos compradores provenientes de todo el mundo.
“Pensar en esta feria hace 20 años atrás era difícil porque te decían que no había restaurantes, entonces generemos y eso es lo que hemos hecho durante todos estos años, hoy el paladar está cada vez más exigente del consumidor, el que tiene la posibilidad se pregunta por qué no tenerlo, en franco crecimiento, es vital este tipo de plataforma que pueda contribuir”, refirió.
El objetivo es que todos los sectores puedan participar del encuentro. El acceso es libre, sin embargo se solicita a los participantes llevar alimentos no perecederos para la Fundación Banco de Alimentos que brinda provisión de insumos para 256 comedores populares.
